Kas piimatootmise kulutõhusus eeldab juhtimissüsteemi uuendust?

Teema esitlus: "Kas piimatootmise kulutõhusus eeldab juhtimissüsteemi uuendust?"— Esitluse väljavõte:

1 Kas piimatootmise kulutõhusus eeldab juhtimissüsteemi uuendust?
Piimafoorum, 3. oktoober 2019, Rakvere Hardi Tamm, MTÜ Piimaklaster juhataja

2 Põhipunktid Tutvustus Karjatervisest piimatootmise tulemusnäidikuteni
Lektor/Piimaklaster Karjatervisest piimatootmise tulemusnäidikuteni Karjatervises peegelduvad teiste lõikude tulemusnäidikud Kitsaskoht põllumajanduse tulemusnäidikutega Kas haaratud loend on piisav? KTP arvutuslik majandusmõju Aga ikkagi tuleb vähemate kuludega läbi saada Toyota Production System/LEAN jt Mida on naabrid teinud & kas sellest on midagi üle tuua Eesti piimatootmisettevõtete juhtimisse

3 Lektorist

4 MTÜ Piimaklaster liikmed (23 liiget)
Erinevate võimekuste ja vajaduste ühendus Pajumäe Piim OÜ, Adavere Agro AS, Halinga OÜ, Järva PM OÜ, Kaiu LT OÜ, Kehtna Mõisa OÜ, Kuivajõe Farmer OÜ, Kõljala POÜ, Kärneri-Jõe OÜ, Orgita Põld OÜ, Paistevälja OÜ, Soone Farm OÜ, Tartu Agro AS, Torma POÜ, Vao Agro OÜ, Viraito OÜ, Voore Mõis OÜ, Vändra OÜ, Weiss OÜ. Farmi Piimatööstus AS, E-Piim Tootmine AS Saaremaa Piimaühistu, Eesti Põllumajandus- Kaubanduskoda

5 Karjatervise programm koos majandusliku mõju analüüsiga
Eesmärk: Töötada välja Eesti piimaveisefarmidele sobivad karjatervisealased protokollid ja HACCP süsteem ning testida neid viies Eesti piimafarmis 2 aasta jooksul Analüüsida karjatervise programmide majanduslikku mõju 5 Farmi 100; 3 x 600 – 900 ja 1800 lehma. Päris ettevõtted Tulemus: KTP rakendamine aidanud parandada nii karja tervist (loomade heaolu) kui ka tõsta farmide efektiivsust Karja tervisega seotud kulud vähenenud keskmiselt 8 eurot, parimatel 15 eurot 1 tonni toodetud piima kohta Rasva- ja valgusisaldus, samuti piima kaubalisus tõusis

6 Mis on karjatervise programm (KTP)?
Süsteemne tegevuste kompleks, mille eesmärk on: karja tervise ja tootmisvõime hoidmine optimaalsel tasemel; toodangu kvaliteedi tagamine; farmi konkurentsivõime ja kasumlikkuse tagamine. Uute probleemide ennetamine, siht avastada pigem tekkefaasis ja probleemide lahendamine Tegeleb valdavalt tootmisprotsesside juhtimisega Kasutusel mitmetes riikides üle maailma (Holland, Ühendkuningriik, Taani, Soome jt) KTP roll eri käsitlustes erinev Protsessi jälgimine Eelnev ning muutuse juhtimine (Eesti näide)

7 Farmi andmete (tulemusnäitajate) regulaarne kokkuvõtmine
Noorkari Udaratervis ja piima kvaliteet Sõratervis Ainevahetus Sigimine Tulemusnäitajate kõrvutamine eesmärkidega => probleemkohtade tuvastamine / seisundi monitooring Farmi andmete (tulemusnäitajate) regulaarne kokkuvõtmine Farmi riskitegurite analüüs Farmi keskkond Söödad Protsessid jne Tegevusplaan Haiguste tõrje ja ennetamine Majanduslikult põhjendatud soovitused

8 Karjatervise kulud eurot/tonn (1/2)
Piima rasvasisaldus Piima valgusisaldus Somaatiliste rakkude arv (SRA) Kaubalisus Piimatoodang, kg/sp Juurde- ja mahahindlus rasva- ja valgusisalduse eest, eurot/tonn Mullikate poegimisiga, kuud Poegimisvahemik, päeva Seemendusindeks, lehmad Seemendusindeks, mullikad

9 Karjatervise kulud eurot/tonn (2/2)
Ravimite kulu, eurot/t Praakpiima väärtus, eurot/t Mullikate poegimisiga, eurot/t Poegimisvahemik, eurot/t Sperma ja seemendusteenus, eurot/t Juurde-/mahahindlus rasvalt ja valgult, eurot/t NB! Me ei arvestanud noorloomade hukkumise kulu vähene karjaspüsimine (loomade enneaegse väljaviimise kulu).

10 Karjatervise kulude muutlikkus
Eurot ühe tonni toodetud piima kohta mai 2017-märts/aprill 2019 35 Juurde-/mahahindlus rasvalt ja valgult, eurot/t Sperma ja seemendusteenus, eurot/t Poegimisvahemik, eurot/t 30 Eurot tonni toodetud piima kohta 25 9.0 20 2.1 2.2 1.6 1.4 2.6 0.9 1.5 2.2 1.6 15 1.2 0.2 6.3 5.2 7.8 10 8.3 12.4 15.3 Mullikate poegimisga, eurot/t 5 8.5 -1.3 9.2 7.4 -0.1 5.8 Praakpiima väärtus, eurot/t 4.1 2.1 -5 Ravimite kulu, eurot/t Ettevõte Ettevõte Ettevõte Ettevõte Ettevõte Kaalutud keskmine

11 Karjatervisega seotud kulud (1/2)
Sperma ja Juurde-/ mahahindlus rasvalt ja valgult, eurot/t, 13% Poegimis- seemendus- vahemik, eurot/ teenus, eurot/t, t, -1% 2% Mullikate poegimisiga, eurot/t, 8% Praakpiima väärtus, eurot/t, 39% Ravimite kulu, eurot/t, 38%

12 Karjatervisega seotud kulud (1/2)
Karjatervisega seotud kulude trend perioodil mai 2017-märts 2019 45 40 35 30 25 20 15 10 5 Eurot ühe tonni toodetud piima kohta Jun-17 Jul-17 Aug-17 Sep-17 Oct-17 Nov-17 Dec-17 Jan-18 Feb-18 Mar-18 Apr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Aug-18 Sep-18 Oct-18 Nov-18 Dec-18 Jan-19 Feb-19 Mar-19 Apr-19 May-17 Ettevõte 1 Ettevõte 5 Linear (Ettevõte 4) Ettevõte 2 Linear (Ettevõte 1) Linear (Ettevõte 5) Ettevõte 3 Linear (Ettevõte 2) Ettevõte 4 Linear (Ettevõte 3) Derks (2014): KTP-s osalev farm teenib 106 eurot lehma kohta aastas enam

13 Mõned arvutused Karjatervise kulud (keskmisena) eurot /tonni piima kohta Mis arvate? Hinnanguliselt aastas 20 miljonit eurot kulusid. Ilmselt rohkem 8-15 eurot /tonni piima kohta kulude kokkuhoidu tähendab miljonit eurot säästu. Mis on sobiv tõhususe määr? Mitu eurot ühe kg tootmiseks kulub?

14 Kulud ületavad tulusid
Eurot 100,00 0 150,00 0 200,00 0 250,00 0 300,00 0 350,00 0 400,00 0 450,000 50,00 0 SE 131 Kogutoodang - € SE 270 Kulud kokku - € SE 131 Kogutoodang - € SE 270 Kulud kokku - € SE 131 Kogutoodang - € SE 270 Kulud kokku - € SE 131 Kogutoodang - € SE 270 Kulud kokku - € SE 131 Kogutoodang - € SE 270 Kulud kokku - € 2013 Kulud ületavad tulusid Kogutoodang ja kulud kokku Allikas: A-H. Viira arvutused FADN andmete alusel 2014 2015 2016 2017

15 50% väiksemad karjatervise kulud?
3-5%-punkti kõrgem tootlikkus Kogutoodangu suhe kogukuludesse 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 Kogutoodang/kulud kokku (Kogutoodang + 50% väiksemad karjatervisekulud [15 eurot/tonn])/kulud kokku Allikas: A-H. Viira arvutused FADN andmete alusel

16 Tulemusmõõdikud nii ja naa
Mida ma jõuan siis jälgida? Raha või kvaliteet? Me ei saa ühtegi mõõdikut kasutada, kui andmed ei ole täpsed. Kuidas võrrelda hindamatut? Esimene poolaasta läks projektis “andmehaldusele” “Osakonna tasemel” pole kõik vajalik kaasatud Teiste osakondade tulemus avaldub läbi karjatervise Ettevõtte väliste nõustajate roll süsteemi korralduses Sõltub meeskonnatööst, motivatsioonist, võimalustest Puuduvate näidikutest mõned Agroinfo projektist

17 “Osakonnalt” tervikule. Teised “osad”?
Kasutatud söödad rahalises ja koguselises arvestuses jaotatuna lüpsikarja ning noorkarja vahel, silo kasutus on täpsustatud silopartiide alusel; Kasutatud silopartiide toiteväärtuse põhinäitajad kuivainesisaldus, toorproteiini sisaldus, metaboliseeruva energia sisaldus, rohusilo puhul ka niite number Karja liikumine peade, massi ja rahalises arvestuses Töötundide arv loomakasvatuses Piima jääktulu lüpsikarja söötmispäeva kohta Allikas: ARemnik. Tulemusmõõdikute süsteemi arendamine teadlikumate juhtimisotsuste langetamiseks piimatootmises

18 “Toyota Tee” jt Väga piiratud ressursside olukord sõjajärgses Jaapanis
Iga üleliigne liigutuski on raiskamine Probleem on tegelikult lahenduse allikas Inimeste arendamine mõtteviisi muutmiseks Ja (Eesti) piimatootmise proovikivid Piima müügihind on püsinud samal joonel 10 a. Ilmselt ei tõuse oluliselt Keeruline olukord tööjõuga/hooajalisus Muud kulutused kasvavad Toetused ei pruugi tõusta Taiichi Ohno. Toyota Production System: Beyond Large-Scale Production

19 Toyota Tee (s.h.TPS) printsiibid
Continuous improvement/pidev täiustamine Respect for people/austus inimeste suhtes Long-term philosophy/pikk perspektiiv The right process will produce the right results/õige protsess toodab õigeid tulemusi Add value to the organization by developing your people and partners/väärtuse lisamine oma inimeste ja partnerite arengu kaudu Continuously solving root problems drives organizational learning/probleem kui lahenduse allikas Taiichi Ohno. Toyota Production System: Beyond Large-Scale Production

20 Kas kulutõhusus eeldab juhtimise uuendust?
Tööstuses on LEAN süsteemid aidanud, Skandinaavia jt Teeme katse Eestis, tsükkel 3 aastat Eesti piimatootmisettevõttele sobiv juhtimissüsteem Karjatervise programm Tipp –ja keskastmejuhtide koolitus, LEAN juhtimine Ettevõtte väärtusvoo kaardistamine. Analüüsimuster sama Eesmärgid, täiend. tulemusmõõdikud + maj. mõju analüüs 2 aastat nõustamist EMÜ juurde juhtimisalane nõustamisvõimekus Inimeste arendamine

21 Kokkuvõtteks Karjatervise programmi juhtimisvõimekus olemas
Kulude surve ei ole kriitika, vaid fakt See tähendab vajadust paremale juhtimisele Inimeste arendamine Kui inimesi on vähe, peavad need oleva väga motiveeritud ja samas ka efektiivsed Tööprotsesside täpsustamine (SOP) vajalike võtete olemasoluks Detailselt lahtiharutatud eesmärk tuleb siduda lihtsasti jälgitavate märkidega tööprotsessis

22 Ühiselt me suudame rohkem!
Aitäh teostajatele! Aitäh kuulamast! Ühiselt me suudame rohkem! Hardi Tamm T: Piimaklaster MTÜ Aretuse 2, Märja, Tartu maakond, 61406